鈴木千鶴子のブログ

寒平目の軽いスモーク アボカドムース添え
カジュアルダイニング「グラムズ カフェ ロサンゼルス(GRAHM S CAFE-Los Angeles-)」では、2015年2月1日(日)から2月14日(土)までの期間、「バレンタインスペシャルコース」を提供する。
グラムズカフェはL.Aに本店を構え、多くのハリウッドセレブたちを魅了し続けるチョコレートの老舗「( Compartes chocolatier)」がプロデュースするカジュアルダイニング。コンパーテス ショコラティエのオーナー兼ショコラティエのジョナサン・グラムが生まれ育った地、L.A.西海岸のロケーションを再現した空間が特徴だ。


牛ホホ肉煮込み ビターチョコレートと赤ワインのソース
今回大人のバレンタインを彩るのは、チョコレートとカカオの持つ 本当の美味しさ を堪能できるスペシャルコース。メイン料理「牛ホホ肉煮込み ビターチョコレートと赤ワインのソース」は、毎日和牛を厳選し、オーブンで長時間煮込むことで箸で切れるほどの柔らかい食感に仕上げた。世界のトップパティシエからも愛されるフランス「バローナ」社のカカオから開発したチョコレートソースと甘味や酸味が特徴的な赤ワインソースを使用。ほろ苦いチョコレートソースが活きた絶妙なハーモニーが、大人の味を演出する。


温かいガトーショコラ 自家製ストロベリージャムとバニラ添え
そして、デザートには「コンパーテス ショコラティエ」オリジナル スカル柄 のショコラをデコレーションした「温かいガディオールイヤリングコピートーショコラ 自家製ストロベリージャムとバニラ添え」が登場。他にも前菜「寒平目の軽いスモーク アボカドムース添え」や「かぼちゃのクリームスープ シナモン風味」が用意されている。どれも舌鼓を打つこと間違いなしのメニューだ。
また、バレンタインスペシャルコース限定で、お得なワインセットを3種類用意。特に注目したいのは「デザートワイン」として提供する「MAURY 10 ANS D`AGE MAS AMIEL」。自然な甘さと余韻の長さに魅エルメス靴コピー了されるファンも多く、一度飲んだら忘れられないワインとして有名だ。大切な人と愉しむ「バレンタインスペシャルコース」で、心も甘くとろけそう。
【コース詳細】

バレンタインスペシャルコース

期間：2015年2月1日(日)〜2月14日(土)

コース料金：3,800円(2名より予約可能)

※バレンタインスペシャルコースは、ディナータイムでの提供メニュー。

(土日祝日は、ランチタイムでも利用可能)

※14日ディナーは提供できない可能性あり。事前に店舗まで問い合わせ。

＜ワインセットメニュー＞

・シャンパン、ロゼワイン、赤ワイン1杯ずつの計3杯／＋2500円(税込)

・シャンパン、ロゼワイン、赤ワイン、デザートワイン1杯ずつの計4杯／＋3000円(税込)

・シャンパン飲み放題／2時間制・＋3980円(税込)
【店舗情報】

「GRAHM S CAFE-Los Angeles-」(グラムズカフェ ロサンゼルス)

住所：東京都中央区京橋3丁目1-1 東京スクエアガーデン1階

営業時間：11:30〜23:00、日・祝のみ 11:30〜17:00

座席数：店内48席、テラス24席

TEL：03-5542-1730